近況
こんにちは、えびしです。
最近はなーんにも釣れてません笑
海にだけは4月に入ってからほぼ毎週行ってます。何なら平日も行ってます
だけどヒラスズキも春エギングも釣れないね～。正直、房総の春エギングも釣れるイメージがわかない
去年の神奈川の秋エギングは割とよかったけど、房総はむずいわぁ
ヒラスズキは今後、潮位を意識してやっていこうと思ってる。これで釣れなきゃ引退だ笑
今度書こうと思っているけど、最後に満足に釣れたのは4月中旬のボートマゴチかな
なんだかんだ魚釣りたいならオフショアは強い。たまに癒し釣行に行きたくなるね
さてさて本日は最近筆者がここ数年で一番うまいと思っているラーメン店のご紹介
3月下旬に初めて食べて電撃が走り、それから3回食べている(もっと行ってると思ってた笑)
そして紹介しておいてだが、このお店は来年の春には閉店or移転が決まっている
筆者は悲しくて悲しくてたまらない、後悔しないように月に1回は必ず食べていく予定だ涙
らーめんぶたまろ
今回紹介したいのは『らーめんぶたまろ』
このお店は神田や池袋にある鬼金棒のインスパイア店らしく、カラシビ系と言われる唐辛子の辛さと山椒の痺れがウリの辛味噌ラーメン店である！！！
会社の先輩が誘ってくれて初来訪、場所は京急蒲田駅から徒歩10分ほどにある
仕事をささっと終えて退勤し、筆者たちは18時半に到着した
ちなみに夜は18時オープンだ
人は並んでいなかったので、すぐに入店する！
店内に入ると店主が一人で切り盛りしていた、よくある現金オンリーの券売機制なので早速購入！
何回か行っているのに券売機の写真を撮り忘れてしまった涙
また行くタイミングで撮ってきて更新します！笑
→撮ってきました！
レギュラーメニューは、辛味噌らーめん￥980、味噌担々麺￥1000、味噌らーめん￥930、まぜそば￥930、辛いまぜそば￥980
限定メニューで醤油らーめん、塩らーめんもあるらしい￥930
筆者がいつもオーダーするのは特製辛味噌らーめん￥1300！
特製味噌担々麵も食べたことがあるが、筆者は特製辛味噌らーめん推し！
行った際はまず特製辛味噌らーめんを食べてみてほしい
食券購入後は着席のタイミングとカウンターに食券を置くように指示されるのでその通りにする
店内はところどころに貼り紙があり、お店の雰囲気的には昔の二郎を彷彿とさせる雰囲気(そこまで厳しいわけではない)
まぁ静かにマナーを守ってらーめんを啜るお店だ
余談だが、ぶたまろの由来は店主の高校時代のあだ名らしい(どこかのブログ情報)
本人に店の由来を聞いてこの回答が返ってきたのだとしても面白いし、そもそもこのあだ名を店名にするのもセンスある笑
あと店内で電話はNG！先輩がぶたまろのSNSで店内で電話している客にキレてる投稿を見たことがあるらしい笑
談笑もあまりにもうるさいと出禁されるかも！お静かに！
今回のチョイス
最初の来訪時に頼んだのは特製辛味噌らーめん￥1300
翌週に頼んだのは特製味噌担々麵￥1320(値段はたぶん)
その次に頼んだのは特製辛味噌らーめんとにく飯￥320
最終的に落ち着いたのが特製辛味噌らーめんと小ライス￥60
特製辛味噌らーめんのみだと腹8分目くらい、にく飯はすごい美味しいが頼むと腹がはちきれそうになる
なので個人的には特製辛味噌らーめんと小ライスがベスト
券売機で購入後カウンターに券を置く
辛味噌らーめんと、味噌担々麺、辛いまぜそばはお好みで辛さと痺れをオーダーする
辛さは なし、少辛、中辛、大辛、激辛がある
痺れは なし、少なめ、あり、多め
ニンニク、ショウガは最初から香り付け程度に入っている(抜きにはできない)、こちらも少なめ、ありが選べる
筆者は中辛、痺れあり、ニンニクショウガありでオーダーする
ニンニク好きは絶対に『あり』でオーダーしてほしい
中華鍋で野菜を炒める陽気な音が聞こえる。うまそうな音だ
10分も待たずに着丼！
こちらが筆者激推しの特製辛味噌らーめん！
特製にするとチャーシュー＋1、味玉、炒めもやしが追加で入る
歯ごたえの良い細メンマと山盛りのニンニクショウガも最高だ！
よく具材をなじませて、いただきます！
まずはスープだ、この辛さと痺れの中にある旨味ッ！なんなんだこれは
ただ辛いだけじゃないんだよな～本当にうまい。閉店するなら弟子入りして後世に伝えたいレベル
そしてチャーシュー！これもまた最近食べるラーメンにはあまりない八角が効いた甘辛味！
低温調理の半生みたいなチャーシューもうまいが、こちらも最高だ！
麺のことは毎度ながらよくわからんがうまい！太さは普通！
ラーメンレビューしている人たちってちゃんと『何処何処の～麺が～』とか言ってて知識量尊敬する
炒めもやしとネギもシャキシャキしてちょうどよい炒め具合
箸が進みすぎる！ 8割ぐらい食べ進めたところで…
最近のお気に入り、小ライス！
小ライスの上にほぐしたチャーシュー、半分に割った味玉、スープの下に逃げ延びたネギやもやしの破片、ニンニク、ショウガの破片を載せ最後に汁をぶっかける！！
行儀は悪いが本当にキマル。マジでドラッグだ
画像は自主規制するがもはや別の一品料理だ笑
この食べ方、最高すぎる
正直、辛味噌らーめんは☆5だ、抜群にうまい
次週に食べた特製味噌担々麺がこちら！
こちらは具材はほぼ同じだが、坦々麺らしくひき肉がたっぷりと入っている
そしてひき肉が食べやすいように穴あきレンゲも〇
この穴あきレンゲ、筆者的にはマジで気配りポイント高い
だがしかし調子乗って穴あきレンゲで破片を食べ過ぎると小ライスとのシナジーが失われてしまうのでほどほどに
こちらももちろん美味しいが、筆者的には☆4つ
理由としては筆者の勘違いかもしれないが、辛味噌らーめんと味噌担々麺を比べると辛味噌らーめんのほうが旨味が強く感じられたのだ
最初に辛味噌らーめんを食べたときの感動が次週の味噌担々麵ではあまり感じられなかった
しかし、それ以降の辛味噌らーめんでは変わらずに旨味に感動できる
なので筆者に適合したのは辛味噌らーめん、どちらも美味しいので食べ比べてみてほしい
あと、どちらのラーメンを食べても滝のように汗が出るので薄着でいくのがオススメだ笑
弟にも紹介したけど、神の味と絶賛されたので気になる人は是非食べてみてほしい
追記！こちらがにく飯
まずいわけもなく超うまいが腹がはちきれそうになる、だが一度は食べてみてほしい笑
店舗情報
店名 らーめんぶたまろ
所在地 〒144-0035 東京都大田区南蒲田２丁目６−５
営業時間 昼11:00～14:00 夜18:00～20:30
水曜定休日、火曜昼のみ営業
アクセス 京急蒲田から徒歩10分
備考 SNS(X)で本日の営業時間と材料切れの更新あり、『らーめんぶたまろ』でユーザー検索
現金オンリー、駐車場は無し、付近にコインパーキングあり
地図
まとめ
とにかく味がうまい
筆者的にはなんとも思わなかったが、他のレビューには『店内が汚い』、『貼り紙が怖い』(まぁこれは確かに少しある)などマイナスの意見もあったが全てを超越する味のうまさがある
店主も寡黙なタイプで、前に紹介した『激辛ラーメン鷹の爪』のような店主の温かさは感じないが、何度も言うが味が圧倒的にうまい
鷹の爪も美味かったがそれ以上に感じる(味のベクトルは違うが)
あとはこんなにうまいのに立地が微妙だからか並ばないのが素晴らしい！
最近のラーメンは美味しいとこを食べようとすると普通に1時間待ったりもする中でタイパがダントツだ
一つ惜しむらくは2025年に閉店か移転ということ、まぁ最悪移転してくれればもちろん食べに行くが、並びたくないのでまた微妙な立地でひっそりと営業してほしい笑笑
このお店は鬼金棒のインスパイア店らしいので、最悪閉店したときの避難先として鬼金棒も食べてきました
今度鬼金棒についても書きたいと思います。
文句なしの☆5
評価
月一で食べに行きます
それでは
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